Comment faire du beurre (Sarah)

Dans notre classe en 5ème on a fait du beurre.  Nous avons fait un projet sur le lait et donc comme le beurre vient du lait, nous avons voulu en faire.

Je vous explique la recette du beurre.

Pour faire du beurre on a besoin de la crème  qu’on va chercher au magasin ou à la ferme.  Il vaut mieux aller à la ferme parce que le produit est plus frais.

1/  Prendre la crème et la mettre dans un récipient qui se ferme bien.

2/  Pendant 15 minutes; il faut battre et secouer le récipient avec la crème.

3/  La crème se sépare en deux parties : le beurre et le babeurre.

4/  Il faut renverser tout le pot dans une passoire pour séparer le beurre du babeurre.

5/ Il faut mettre le babeurre de côté et laver le beurre en le passant sous l’eau et en le mélangeant avec une cuillère, toujours dans le tamis.

6/Mettre le beurre sur une planche et le tapoter le retourner il faut qu’il n’y ait presque plus d’eau.  C’est à

ce moment là que l’on rajoute le sel.

7/On peut aussi essorer le beurre dans un essuie pour enlever encore plus d’eau.  Nous avons dégusté le beurre avec un morceau de baguette et comme il restait beaucoup de beurre, nous avons pu en mettre sur nos tartines à midi.

8/Avec le babeurre nous avons cuisiné des muffins qui étaient très bons.

J’ai trouvé cela chouette de faire du beurre mais cela prend beaucoup de temps pour en faire…  Parce qu’il fallait travailler aussi :)

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